Ostesnak

[Kurt Hansen]

Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

[;o)-max]

Post by Kurt Hansen
Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

Jamen så lad os høre hvad er din favorit ost.

[Kurt Hansen]

Post by ;o)-max

Post by Kurt Hansen
Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

Jamen så lad os høre hvad er din favorit ost.

Puha, den kom bag på mig. Oh well, næsten enhver "gammelost" med sennep
og sky på Pumpernikkel glider ned med stort velbehag, men ellers sværger
jeg til Esrom og Samsø. En almindelig "Lillebror" er også fin til
almindelig konsum.

Skal vi over i det mere specielle (hvor jeg ikke er så erfaren), så er
jeg glad for skimmeloste i almindelighed. En god og blød/fed Danablue
fra Bornholm eller Oksbøl kan godt hidse mig op.

Franske oste kender jeg ikke meget til og for den sags skyld heller ikke
italienske, men under en ferie i Italien åd vi os tykke og fede i lokale
trøfler og på markedet købte vi forskellige oste. Vi smovsede så savlet
skrev 111 ned af hagepartiet

[Vidal]

Post by Kurt Hansen

Post by ;o)-max

Post by Kurt Hansen
Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

Jamen så lad os høre hvad er din favorit ost.

Puha, den kom bag på mig. Oh well, næsten enhver "gammelost" med sennep
og sky på Pumpernikkel glider ned med stort velbehag, men ellers sværger
jeg til Esrom og Samsø. En almindelig "Lillebror" er også fin til
almindelig konsum.
Skal vi over i det mere specielle (hvor jeg ikke er så erfaren), så er
jeg glad for skimmeloste i almindelighed. En god og blød/fed Danablue
fra Bornholm eller Oksbøl kan godt hidse mig op.
Franske oste kender jeg ikke meget til og for den sags skyld heller ikke
italienske, men under en ferie i Italien åd vi os tykke og fede i lokale
trøfler og på markedet købte vi forskellige oste. Vi smovsede så savlet
skrev 111 ned af hagepartiet

Trøfler lyder godt.

[Kurt Hansen]

Post by ;o)-max

Post by Kurt Hansen
Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

Jamen så lad os høre hvad er din favorit ost.

Puha, den kom bag på mig. Oh well, næsten enhver "gammelost" med sennep
og sky på Pumpernikkel glider ned med stort velbehag, men ellers sværger
jeg til Esrom og Samsø. En almindelig "Lillebror" er også fin til
almindelig konsum.

Skal vi over i det mere specielle (hvor jeg ikke er så erfaren), så er
jeg glad for skimmeloste i almindelighed. En god og blød/fed Danablue
fra Bornholm eller Oksbøl kan godt hidse mig op.

Franske oste kender jeg ikke meget til og for den sags skyld heller ikke
italienske, men under en ferie i Italien åd vi os tykke og fede i lokale
trøfler og på markedet købte vi forskellige oste. Vi smovsede så savlet
skrev 111 ned af hagepartiet :-)

[Kurt Hansen]

Post by Kurt Hansen
Faldt lige over http://ostesnak.dk/.

Jeg har to gange forsøgt at svare Max, men indlæggene optræder ikke. Ved
ikke lige hvad der sker.

[;o)-max]

On 24-11-2017 12:15, Kurt Hansen wrote:

Puha, den kom bag på mig. Oh well, næsten enhver "gammelost" med sennep
og sky på Pumpernikkel glider ned med stort velbehag, men ellers sværger
jeg til Esrom og Samsø. En almindelig "Lillebror" er også fin til
almindelig konsum.

Skal vi over i det mere specielle (hvor jeg ikke er så erfaren), så er
jeg glad for skimmeloste i almindelighed. En god og blød/fed Danablue
fra Bornholm eller Oksbøl kan godt hidse mig op.

Franske oste kender jeg ikke meget til og for den sags skyld heller ikke
italienske, men under en ferie i Italien åd vi os tykke og fede i lokale
trøfler og på markedet købte vi forskellige oste. Vi smovsede så savlet
skrev 111 ned af hagepartiet.


OK - tænkte du måske kendte en ost fra Polen vi andre ikke
havde hørt om, husker jeg forkert, der er noget familie der..

I stedet nævner du stort set alle danske oste, det er sku
heller ikke nemt at finde en favorit :)

Det er lige det ost kan. Den kan være højtidelig og raffineret eller
sjusket og syndig, nem og praktisk, romantisk og sensuel, mandehørm
eller feministisk, lalleglad og putte nuttet. Ost er ligså dansk som
røde pølser, men samtidig international, kan nydes med dyr vin eller
en rød sodavand, kan spises med marmelade eller på løgsuppe. Den er
hård, fast, blød og cremet, trevlet og varm eller kold, i salat eller
med kartoffel, pasta, ris, skjult i en pølse eller i fillodej. Den går
med alt fra tomat, spinat, fisk, kød og fjerkræ, blødt brød, rustikt
brød, flad brød, rugbrød, knækbrød, dips og dressinger.. Nu gider jeg
ikke mere, jeg tror folk har fattet pointen, jeg elsker ost.

Men jeg blev lidt mere nysgerrig, hvor faen blev ost opfundet - det
vides ikke, men det tidligste bevis for osteproduktion er fundet i
Polen og går 7500 år tilbage - set det er gammel ost..
https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_cheese

[Kurt Hansen]

Post by ;o)-max
OK - tænkte du måske kendte en ost fra Polen vi andre ikke
havde hørt om, husker jeg forkert, der er noget familie der..

Yapper, min kjære hustru er polak.

Man skal til de store byer for at finde en specialbutik der fører andet
en skiveskåret, vaccuumpakket Gouda, så det er det de fleste polakker
spiser og dét er sgutte nogen stor fornøjelse, kan jeg hilse at sige.

Jeg har spurgt mig for og de fleste siger, at i de sydlige bjergegne der
hedder Zakopane, har de et stort udvalg af oste, men det har endnu ikke
været mig/os forundt at være på tur der.

Post by ;o)-max
Men jeg blev lidt mere nysgerrig, hvor faen blev ost opfundet - det
vides ikke, men det tidligste bevis for osteproduktion er fundet i
Polen og går 7500 år tilbage - set det er gammel ost..
https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_cheese

Den ost med den ældste dokumentérbare alder jeg har smagt, var 8 år
gammel. Den nu lukkede ostebutik på Strøget i Viborg havde et sådant
høved i en trækasse med med ståltrådsnet foran ude på gaden. Jeg købte
den flere gange.

Nu har vi kun een specialbutik tilbage i Viborg. Okay, de har større
udvalg end supermarkederne og man kan smage, men deres priser er i
overkanten til min tegnebog. Kilopriser på 150 og 200 kroner +++ er ikke
ualmindelige.

[Vidal]

Post by Kurt Hansen
Franske oste kender jeg ikke meget til

Heller ikke jeg, men min Brugs har fået den glimrende
ide at sælge ud af franske oste til lavpris, når de
nærmer sig sidste salgsdato, dvs når de bliver modne
og velsmagende.