Post by Jørgen HessPost by Aage Andersen"Bo Warming"
Post by Bo WarmingRød papvin fra Aldi, Netto og Fakta er gode til gløg og sangria og
vodka-tilblanding - lidt Nordsø-bitter sætter prikken over iet, hvis man
ikke har Underberg eller Fernet Branca ved hånden
Er det en almindelig maade at bruge bitter? Jeg er total uvidende om
brugen af bitter.
Man kan sikkert bruge bittere til meget. Personligt drikker jeg dem bare.
F.eks. Doktor Nielsens.
Det er meget brugt at servere en eller to typer af gammel dansk, doktor
nielsen, nordsøolie, en enkelt (det hedder den), Fernet Branca ved
fødselsdagsmorgenborde. Særlig hårdføre vil måske have en ratzeputz
(peberbitter på 60% sprit). Så er der en skattekiste af bittere f.eks.
efter P.V.Globs fremragende bog om dette emne. Herunder f.eks.
porsebitter, valnødbitter.
Men så er vi nok ved være langt fra Bo Ws smagsevner.
Evner man ikke har, kan man opøve
Post by Jørgen HessMen ellers en brandbil: Jægermeister og rød sodavand. En ganske oversød
sag, men har da set folk blive salige af lykke i selskab med denne drink.
Ikke nogen genial longdrink
Slik-shots er vist oppe i tiden - sidst jeg var i Føtex havde de to slags
gajol-shots og en med toms skildpadde og PIVSKID og der var mange flasker
med Nordsøbitter
(kan noget af det anbefales - Jægermeister er da sukkervand når man har
smagt det ny)
Discountmarkeder har solgt søde Campari-agtige hedvine og rigtig hedvin er
vist ved at gå af mode for andre end gammeldags snobber.
Hvor købes Dry Sack vermouth uden amontilado/valnøddesmag?
I Tyskland hvor jeg lige har været er de ikke helt så eksperimenterende, men
anis- og lakrids-fornyelser ses i stationskiosker, Men så har de Nordkreuzer
Edeldobbelt-korn som er luksusvodka - og den gamle düsseldorfske Smittmann
Boonekamp (samt Killepilz ) sku jeg ha fyldt rygsækken helt op med
Hvor fås anden Boonekamp end Karat Bitter? og Aldis små flasker, der er dyre
i drift?