Post by Inger PedersenPost by MAGVille lige høre om man kan fryse risengrød, så den senere kan bruges enten
som den er eller til klatkager.
Det kan du da godt - men når man tager prisen på risengrød i betragtning,
ville jeg ikke ofre strøm og fryserplads på det.
Det er vel lige så hurtigt at koge en ny portion som at tø den frosne grød
op.
Vi er nogle der hader at smide mad ud. Genoptøet frossen grød er nær-perfekt
Kun friske bær og visse sprøde, vandholdige grønsager er der rigtig store
smagsproblemer med at fryse.
Køb-og-smid-væk industrierne har markedsført løgne om at man kan blive syg
af noget genoptøet.
Det sludder bunder i at ganske få tåber i køleskabets barndom troede at
engang-frosset-altid-steril.
Smagsperfektionister kan fnidre i %-forringelser , men sundhedsfare er der
aldrig, så alle bør kaste sig ud i at afprøve selv og ikke lægge vægt på
ekspert- incl venne- incl usenet-råd.
Japanere kan smage forskel på to hundred typer fisk og om sashimaen til
sushi har været frosset hvad den HELST IKKE bør være, men ingen er
hysteriske som europæiske madsnobber - det er en helt uvæsentlig
smagsforringelse som kun luksusrestauranter og vestlige journalister kan gå
op i - og de viser i dette saglighedens land en for os ukendt
proportionssans og lægger vægt på væsentligere ting.
( "Fugu me" siger Homer Simpson og beder om kuglefisk, der kan være dødelig,
når tilberedt vildt forkert.
Men de få dødsfald skyldes nok altid ulykkesfugle og populariteten af denne
kedeligt smagende dyre fisk skyldes en tradition for at leve livet farligt
hos en ganske lille atypisk gruppe kult-gourmeter )