Discussion:
Venøsteaks...Hvordan?
(for gammel til at besvare)
My
2004-06-10 17:48:56 UTC
Permalink
Hejsa :o))

Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød. Hvor
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at skære i
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.

Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???

Venlig hilsen
MY
Christian Skau Pedersen
2004-06-10 18:07:52 UTC
Permalink
De skal have salt og peber på begge sider og så steges på en meget varm
pande, ca 30 sek på hver side, så kan de serveres som enhver anden bøf evt.
med salat og hvidløgsflûtes.


Mvh.
Christian
Post by My
Hejsa :o))
Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød. Hvor
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at skære i
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.
Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???
Venlig hilsen
MY
Davidsen
2004-06-10 18:34:14 UTC
Permalink
Post by My
Hejsa :o))
Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød. Hvor
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at skære i
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.
Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???
Venlig hilsen
MY
Går ud fra at det er det samme som venøbøf.
Udskåret af okseinderlår eller -lårtunge.
Her er en noget mangelfuld opskrift:
http://www.slagter-bertelsen.dk/opskrifter/ven%C3%B8b%C3%B8f.htm

Måske er der mere hjælp hos www.google.com ?

Mvh
Davidsen
thomas andersen
2004-06-11 11:15:45 UTC
Permalink
Post by My
Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød.
Hvor
Post by My
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at skære i
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.
Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???
Venlig hilsen
MY
Jeg plejer at gøre følgende:

Hak
Persille (bredbladet og masser af det)
Basilikum
Løg (fint hakket)
bland det med olivenolie, salt og peber i en skål

bank kødet let og fordel massen på kødet, rul kødet sammen (som benløse
fugle) og snør det eller brug tandstikker

Steg det på en varm pande til det er mørt
Det smager suverænt, det grønne kan erstattes med andet grønt evt
brøndkarse.

Hilsen
Thomas
My
2004-06-11 11:04:48 UTC
Permalink
Tak for jeres svar. Jeg tror jeg vil prøve det med at lave de ruller. Det
lyder lækkert, ellers kommer de en tur på grillen hvis vejret tillader det i
weekenden.

MY
Post by thomas andersen
Post by My
Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød.
Hvor
Post by My
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at
skære
Post by thomas andersen
i
Post by My
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.
Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???
Venlig hilsen
MY
Hak
Persille (bredbladet og masser af det)
Basilikum
Løg (fint hakket)
bland det med olivenolie, salt og peber i en skål
bank kødet let og fordel massen på kødet, rul kødet sammen (som benløse
fugle) og snør det eller brug tandstikker
Steg det på en varm pande til det er mørt
Det smager suverænt, det grønne kan erstattes med andet grønt evt
brøndkarse.
Hilsen
Thomas
Brian B. Christensen
2004-06-11 10:50:33 UTC
Permalink
Post by My
Jeg har købt nogle venø steaks, men ved ikke helt hvad det er for kød. Hvor
længe skal det stege? Er det mørt eller egner det sig bedst til at skære i
stykker til gullasch? De er ikke ret tykke.
De skal endelig ikke have lang tid, da det nemt bliver for tørt og
uspiseligt. Så de skal have meget kort tid på begge sider på en
brandvarm grill eller pande.

Mvh. Brian
--
http://www.brinch.it - Life of Brian
Hent Webgallery V3 her.
rasmus carlsen
2004-06-11 21:22:27 UTC
Permalink
Post by My
Hjælp...hvad skal jeg gøre med dem???
- spis dem hvis du er meget sulten .. men lov mig at du aldrig køber dem
mere. Det er godt nok billigt men godt nok også trist og kedeligt og næste
helt og aldeles fundstændig komplet ulig godt kød.

ras

Loading...