Valg af dessertvin

[Andreas Værge]

Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke rigtig
komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise... Nogen der har
et bud?

[Jens Bruun]

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ).

Stakkels jer. En jul uden risalamande :-( Kommer hun så en hel citronsten i?

Post by Andreas Værge
Vi kan dog ikke
rigtig komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise...
Nogen der har et bud?

Sauternes?

[Broegger]

Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gÊsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke rigtig
komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise... Nogen der har
et bud?

Sherry :-) Det var det min mormor altid serverede.

Selv vil jeg foretrække en portvin. men det er nu svært at matche citronen
i fromagen.

[Mads Toftum]

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke rigtig
komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise... Nogen der har
et bud?

Limoncello? ( http://en.wikipedia.org/wiki/Limoncello )

vh

Mads Toftum

[Jan Boegh]

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke
rigtig komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise...
Nogen der har et bud?

Umiddelbart kunne kombinationen af æg og citron godt få mig til at sige:
Ingen.
Så jeg var lidt spændt på om der kom et genialt svar.
Men skal det være, så tror jeg at enhver dessertvin, der er sødere end
citronfromagen (et absolut krav) ville kunne bruges. Måske noget
kirsebærvinsnask eller lignende uden noget syrepræg men med en del sødme.
Ellers noget bedstemorsherry eller ruby port.

vh
Jan

[Erling Hansen]

Post by Jan Boegh

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke
rigtig komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise...
Nogen der har et bud?

Ingen.
Så jeg var lidt spændt på om der kom et genialt svar.
Men skal det være, så tror jeg at enhver dessertvin, der er sødere end
citronfromagen (et absolut krav) ville kunne bruges. Måske noget
kirsebærvinsnask eller lignende uden noget syrepræg men med en del sødme.
Ellers noget bedstemorsherry eller ruby port.
vh
Jan

Jeg tager oftest et glas hvid portvin til min citronfromage - men jeg er
altså også lidt for meget fan af hvid port. Irmas er glimrende og er
sød nok til at gå sammen med fromagen.
mvh
erling

[Peter Ingsø Laursen]

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke rigtig
komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise... Nogen der har
et bud?

Lidt utraditionelt: Hvad med en god, stærk juleøl? Godt med bund i!

mvh Peter Ingsø

[Andreas Værge]

Post by Andreas Værge
Efter en del overvejelser er min mor nået frem til at hun vil servere
citron fromage for gæsterne til jul (juhuu :) ). Vi kan dog ikke rigtig
komme på hvilken dessertvin der passer til denne spise... Nogen der har
et bud?

Tak for alle forslagene :) Jeg vender tilbage med hvad mor valgte når vi
er nået så langt, hold dog ikke vejret der er længe til juleindkøbene
laves ;)