Post by BKHej.
Sønnike skal have hjemmebagt kage med til klassen - 3. g.
Føler mig lidt tom for idéer. Det må ikke være muffins og ikke
chokoladekage.
Håber, I har nogle forslag. Det kan både være pladekage/formkage
eller...., og ikke for tør i det.
På forhånd tak for hjælpen.
3. g? Kan han ikke selv finde ud af at bage en kage hvis han går i 3. g? :)
Nuvel, hvad med at lave nogle cookies? Denne opskrift giver nogle absolut
fremragende "chocolate chip cookies", og overgåes ikke af nogen kommerciel
cookieproducent:
150 g. hvedemel
1 tsk. vaniliesukker
œ tsk. natron
1 tsk. salt
75 g. blødgjort smør
50 g. brun farin
50 g. sukker
50 g. rørsukker
1 æg
Rør skidtet godt sammen med en røremaskine eller håndmixer med dejkroge. Når
dejen er god og fin, tilsættes:
100 g. grofthakket god mørk chokolade (Valrhona Guanaja er fremragende til
disse kager)
50 g. grofthakkede hasselnøddekerner (husk nu at frasortere dårlige kerner -
en enkelt dårlig kan ødelægge det hele)
De sidste to ingredienser skal helst æltes stille og roligt ind i dejen.
Pres dem lidt flade - men ikke alt for meget - de flader selv noget ud når
de bages. Gør dem lidt fladere i midten.
Bages ved 175 grader ca. 11-12 minutter. Man skal helst tro de ikke er
færdige når de tages ud, blødhed er vigtigt i cookie-sammenhæng.
Ovenstående passer til ca. 12 kager, og man kan godt forestille sig de godt
kan spise et par stykker hver. Regn med at der kan være seks kager på en
plade.
Et af miraklerne ved en god cookie er at de er bedst dagen efter. Laver jeg
dem selv, er det dog sjældent de får lov at leve så længe. :)
--
Med venlig hilsen,
Morten Wartou