Holdbarhed af spiritus

[KD]

Hej

Jeg har lige fundet en flaske vodka og en flaske rom bagerst i skabet, og de
har ikke været åbnet. Mit spørgsmål er, er der en begrænset holdbarhed på
sådan noget stas så længe det ikke har været åbnet, det er nok ca. tre år
gammelt.

KD

[Stefan Garvig]

Post by KD
Hej
Jeg har lige fundet en flaske vodka og en flaske rom bagerst i skabet, og de
har ikke været åbnet. Mit spørgsmål er, er der en begrænset holdbarhed på
sådan noget stas så længe det ikke har været åbnet, det er nok ca. tre år
gammelt.
KD

Det meste spiritus kan sagtens holde sig i mange år - selv efter at have
været åbnet. Dog ikke gammel Dansk, der hurtigt bliver grumset.

Meget gammel spiritus kan have mistet pusten en kende, hvis proppen ikke har
været helt tæt: En del af spritten er fordampet.

Smagsnuancerne kan være blegnet noget i gammel spiritus, men den bliver
aldrig dårlig (måske efter et par århundreder).

Madeira kan holde i meget lang tid. Jeg hørte om en madeira-smagning for
nogen tid siden, hvor man smagte en Madeira fra 1789. Den blev lavet
samtidig med Den Franske Revolution!Madeiraen smagte ikke dårligt, men havde
én smag, så at sige. Nuancerne var, så vidt jeg husker, smeltet sammen til
én.

Carlsberg gemmer Carlsberg Påskebryg helt tilbage fra 1956, og de kan
sagtens drikkes i dag - de fejler intet. Men smagen er, ligesom ovennævnte
madeira, kun med én nuance og aldeles anderledes end en nybrygget Påskebryg
(som man desværre ikke bliver lavet mere: Stort, stort hulk og klynk!!)


Venligst

Stefan

--
**********
For direct reply only:
Remove GED in the email address
***@edb.dk
**********

[-V-]

Post by Stefan Garvig
Carlsberg gemmer Carlsberg Påskebryg helt tilbage fra 1956, og de kan
sagtens drikkes i dag - de fejler intet. Men smagen er, ligesom
ovennævnte madeira, kun med én nuance og aldeles anderledes end en
nybrygget Påskebryg (som man desværre ikke bliver lavet mere: Stort,
stort hulk og klynk!!)

Jeg har været så heldig at smage en Påskebryg fra 1967, som have ligget i
Carlsbergs kældre i 35 år.
Den smagte intet mindre end fremragende: mørk som porter, stærk som guldøl
og med fine søde spidser, som en god sherry. Dejligt!




-V-

[Lars]

jeg overvejer om de pasteuriserede og filtrerede øllet dengang...?

I dag er en dansk øl varmebehandlet (pasteuriseret) og filtreret, så den er
i princippet død når den kommer på flaske og bliver blot kedeligere med
tiden. De belgiske ales derimod bliver flaskemodnet/udviklet dvs. de tappes
med gæren og et ekstra skud sukker for, at de kan gære videre på flaskerne.
Disse kan holde sig og udvikles i mange år.


vh

Lars

Post by -V-

Post by Stefan Garvig
Carlsberg gemmer Carlsberg Påskebryg helt tilbage fra 1956, og de kan
sagtens drikkes i dag - de fejler intet. Men smagen er, ligesom
ovennævnte madeira, kun med én nuance og aldeles anderledes end en
nybrygget Påskebryg (som man desværre ikke bliver lavet mere: Stort,
stort hulk og klynk!!)

Jeg har været så heldig at smage en Påskebryg fra 1967, som have ligget i
Carlsbergs kældre i 35 år.
Den smagte intet mindre end fremragende: mørk som porter, stærk som guldøl
og med fine søde spidser, som en god sherry. Dejligt!

[sune vuorela]

Post by KD
Hej
Jeg har lige fundet en flaske vodka og en flaske rom bagerst i skabet, og de
har ikke været åbnet. Mit spørgsmål er, er der en begrænset holdbarhed på
sådan noget stas så længe det ikke har været åbnet, det er nok ca. tre år
gammelt.

Jeg ville få dem destrueret. Jeg kan godt tage mig af destruktionen.
Bare kom forbi og aflever dem!

;-)

[KD]

Det ser ud til at mine formodninger var rigtige nok.

Tak for hjælpen. SKÅL

mvh

KD

Post by KD
Hej
Jeg har lige fundet en flaske vodka og en flaske rom bagerst i skabet, og de
har ikke været åbnet. Mit spørgsmål er, er der en begrænset holdbarhed på
sådan noget stas så længe det ikke har været åbnet, det er nok ca. tre år
gammelt.
KD