Glasur-efterlysning

[Tina Susanne Johansson]

I de gode gamle dage når min mormor bagte chokoladekage, blev den altid helt
speciel efter at blive dækket med en glasur som jeg aldrig har set andre
anvende. Jeg er ret sikker på at den består af andet end blot flormelis og
varmt vand. Der var tilsat kakao eller chokolade så den fik samme farve som
kagen og så tilsatte min mormor kokos som i toppingen til Klassens Time
kage. Forskellen er bare at denne glasur bliver ved med at være meget
flydende i konsistens og smager helt himmelsk af chokoladekokos. Er der
nogen der har et godt forslag til hvad min kogekonemormor har haft af
hemmeligheder - eller er der måske ligefrem nogen der har den helt rigtige
opskrift?

Mvh Tina - der stadig kan smage chokoladekokosglasur - selvom det er 12-13
år siden jeg sidst har fået det ;o)

[Klaus Alexander Seistrup]

Er der nogen der har et godt forslag til hvad min kogekone-
mormor har haft af hemmeligheder

Jeg kender ganske vist ikke opskriften, men en australsk dame jeg
kendte lavede tit en smørbaseret glasur til sine kager - det smagte
forrygende. Måske var din kogekonemormors glasur osse baseret på
smør?


// Klaus

[dias]

Kan det ikke være når man kommer glasur på kagen mens den endnu er varm, så
tror jeg nemlig ikke den stivner?????

Post by Klaus Alexander Seistrup

Er der nogen der har et godt forslag til hvad min kogekone-
mormor har haft af hemmeligheder

Jeg kender ganske vist ikke opskriften, men en australsk dame jeg
kendte lavede tit en smørbaseret glasur til sine kager - det smagte
forrygende. Måske var din kogekonemormors glasur osse baseret på
smør?
// Klaus
--

<> unselfish actions pay back better

[Mads Thorning Pedersen]

Post by Tina Susanne Johansson
I de gode gamle dage når min mormor bagte chokoladekage, blev den altid helt
speciel efter at blive dækket med en glasur som jeg aldrig har set andre
anvende. Jeg er ret sikker på at den består af andet end blot flormelis og

Kan det have været smeltet chokolade tilsat smør/fløde?

Mvh Mads

[Torkil Halvorsen]

"Tina Susanne Johansson" <***@NOSPAMyahoo.com>
skrev i en meddelelse news:3fc7a353$0$29359$***@dread15.news.tele.dk...
og så tilsatte min mormor kokos som i toppingen til Klassens Time

Post by Tina Susanne Johansson
kage. Forskellen er bare at denne glasur bliver ved med at være meget
flydende i konsistens og smager helt himmelsk af chokoladekokos. Er der
Mvh Tina - der stadig kan smage chokoladekokosglasur - selvom det er 12-13
år siden jeg sidst har fået det ;o)
--
http://www.dk-fritid-dyr-kat.dk/sl.php?id=257
www.gizzemissen.dk
Hej.

Hvis man rører glasuren op med mælk eller fløde, - enten helt eller delvis,
tørrer den næsten ikke ind, men bliver ved med at være dejlig levende.
mvh
Torkil

[Jette Mogensen]

Post by Tina Susanne Johansson
I de gode gamle dage når min mormor bagte chokoladekage, blev den altid helt
speciel efter at blive dækket med en glasur som jeg aldrig har set andre
anvende. Jeg er ret sikker på at den består af andet end blot flormelis og
varmt vand. Der var tilsat kakao eller chokolade så den fik samme farve som
kagen og så tilsatte min mormor kokos som i toppingen til Klassens Time
kage. Forskellen er bare at denne glasur bliver ved med at være meget
flydende i konsistens og smager helt himmelsk af chokoladekokos. Er der
nogen der har et godt forslag til hvad min kogekonemormor har haft af
hemmeligheder - eller er der måske ligefrem nogen der har den helt rigtige
opskrift?
Mvh Tina - der stadig kan smage chokoladekokosglasur - selvom det er 12-13
år siden jeg sidst har fået det ;o)
--
http://www.dk-fritid-dyr-kat.dk/sl.php?id=257
www.gizzemissen.dk

Denne glasur har jeg brugt i mange år på en lys bradepandekage.Du skal
muligvis bruge lidt mere kaffe,end jeg har opgivet.

200 g flormelis
1 stor spsk kaffe (kold og stærk)
2 spsk kakao
3 spsk smør

pynt kokosmel

Alle ingredienserne røres sammen (brug elpisker) til en tyk glasur,som en
creme, og fordeles over kagen der stadig er let lun. Drys med godt med
kokos.

Glasuren har farve som blød nougat lige når den er rørt sammen,men når den
kommer på den let lune kage bliver den mørk.

mvh Jette