Discussion:
Lever i tynde skiver ?
(for gammel til at besvare)
Henning Holm
2020-05-20 13:03:30 UTC
Permalink
Vi har med stor begejstring spist Grillet lever,på diverse
Jugoslaviske og Græske restauranter.....
Skiverne er ca 6-9mm tykke,vi vil gerne prøve selv,men hvordan skærer
man tynde skiver af en lever ?
mvh
Henning Holm
Klaus Alexander Seistrup
2020-05-20 14:04:41 UTC
Permalink
Post by Henning Holm
Skiverne er ca 6-9mm tykke,vi vil gerne prøve selv,men
hvordan skærer man tynde skiver af en lever ?
Jeg har ikke prøvet det, men hvis jeg skulle gøre et forsøg, ville
jeg skære skiver af en frossen lever med en pålægsmaskine.
--
🐸 Klaus Alexander Seistrup
Krabsen
2020-05-20 14:35:33 UTC
Permalink
Post by Klaus Alexander Seistrup
Post by Henning Holm
Skiverne er ca 6-9mm tykke,vi vil gerne prøve selv,men
hvordan skærer man tynde skiver af en lever ?
Jeg har ikke prøvet det, men hvis jeg skulle gøre et forsøg, ville
jeg skære skiver af en frossen lever med en pålægsmaskine.
Ditto, men jeg ville prøve med en laksekniv. (har ingen pålægsmaskine)

Men egentlig ville jeg nok bede min slagter om at skære dem i den
tykkelse jeg skulle bruge.
weis
2020-05-21 05:02:08 UTC
Permalink
Post by Henning Holm
Vi har med stor begejstring spist Grillet lever,på diverse
Jugoslaviske og Græske restauranter.....
Skiverne er ca 6-9mm tykke,vi vil gerne prøve selv,men hvordan skærer
man tynde skiver af en lever ?
mvh
Henning Holm
Jeg bruger normalt en skarp filleteringskniv og skærer leveren rå. Der
er ikke nødvendigt med nedfrysning og pålægsmaskiner. En hvilken som
helst lang og skarp kniv bør kunne bruges.
Henning Holm
2020-06-04 03:23:06 UTC
Permalink
Post by Henning Holm
Vi har med stor begejstring spist Grillet lever,på diverse
Jugoslaviske og Græske restauranter.....
Skiverne er ca 6-9mm tykke,vi vil gerne prøve selv,men hvordan skærer
man tynde skiver af en lever ?
mvh
Henning Holm
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Det blev skåret letfrosset på pålægsmaskinen,det var perfekt...;-)
Næste gang er det på grillen...
Tak for tips.....
mvh
Henning Holm

Fortsæt læsning på narkive:
Loading...