(for gammel til at besvare)
Opskrift på hvidkåls-lasagne
Jan Tønder
2004-10-10 13:36:17 UTC
Hej gruppe.

Nogen der kender en god opskrift på hvidkåls-lasagne? Det kunne vi godt
tænke os at lave i aften :-)

På forhånd tak for evt. svar.

Mvh Jan T
Ruth Nielsen
2004-10-10 22:18:20 UTC
"Jan Tønder" skrev i en meddelelse
Post by Jan Tønder
Hej gruppe.
Nogen der kender en god opskrift på hvidkåls-lasagne? Det kunne vi godt
tænke os at lave i aften :-)
På forhånd tak for evt. svar.
Nå, det var da synd, at der så slet ikke er indløbet en eneste opskrift.
Der findes den svenske, som vist hedder "Kållimpa". Her rører man en
fars som til forloren hare og lægger den lagvis med masser af hakket
hvidkål, som har fået et ganske kort opkog. Det øverste lag skal være
fars og så ind i ovnen med det ovnfaste fad. Det smager rigtig godt.

Jeg har også fået sådan en lag på lag ovnret med kål i Serbien. Dér blev
ideen hentet i en bog med "nye og moderne opskrifter", og denne kålret
var åbenbart ikke gennemprøvet. Det var også fintsnittet hvidkål, som
var lagt lagvis med skiver af hamburgerryg. Ingen af delene var blevet
kogt en smule, inden retten gik i ovnen, og virkede derfor lidt
indtørret. Jeg vil tro, det kunne
have været en spændende ret, hvis både kål og hamburgerryg var blevet
kogt først og så derefter varmet godt igennem i ovnen.

Håber der dukker noget op, hvor man skal bruge lasagneplader.

Hilsen Ruth
K. Greisholm
2004-10-11 06:06:42 UTC
Hej Jan !

Jeg tror det er denne opskrift du søger :

Kålpudding.

Hvidkål skæres i terninger,
beregn selv hvor meget du skal bruge, men vær opmærksom på at kålen falder
meget sammen under tilberedningen.
Brun kålen i en gryde ca. 1 time - 1 1/2 , og tilsæt vand undervejs.
Lav en frikadellefars uden løg, og krydder den efter behag. Tyttebær eller
ribsgele giver en rigtig god smag til farsen, hvis dette blandes i.
Læg kålen i et smurt ovnfast fad, herefter et lag fars, kål igen o.s.v.
Slut af med kålen.
Fadet sættes i en 175/200 graders varm ovn i mindst 1 time. Læg evt. staniol
over, hvis kålen bliver for mørk.

Kan serveres med kartofler/tyttebær - men er også god med groft rugbrød og
sennep.

Venlig hilsen
Kirsten G.
http://home20.inet.tele.dk/jullemor_and/